Чем полезны жареные семечки подсолнечника, Польза и вред семечек подсолнечника
Можно промыть их в светло-розовом растворе марганцовки, так вы точно избавитесь от вредных веществ на поверхности скорлупы. Специалист пояснила, что семечки обычно обжариваются на нерафинированном масле, которое под воздействием температуры образует канцерогены. Не стоит собирать семечки с дикорастущих или декоративных подсолнухов в городе или вдоль дорог. Витамины группы В положительно влияют на нервную систему, помогают справиться со стрессом, нормализуют сон и гормональный баланс. Получаются бороздки, и все будущие хлебцы лежат вплотную друг другу — их не нужно смещать и оставлять между ними место.
Вс, 24 марта News Daily Styler Travel. Полезны ли семечки подсолнуха и сколько их можно есть в день? Ответ эксперта Понедельник 13 февраля Сколько семечек подсолнуха можно есть в день фото: freepik. Автор: Василина Копытко. Полезны ли семечки подсолнуха "Семечки подсолнуха, кроме того, что их приятно щелкать еще и богатые клетчаткой, фосфором, калием, селеном, цинком, магнием, витаминами группы В, Е, D.
Сколько можно есть семечек подсолнуха Тренер рекомендует завести новую традицию вместо щелканья семечек - добавлять ложечку очищенных семян подсолнуха, льна или тыквы, а также кунжута и чиа в салат, кашу, овощные блюда и другие. Позже, в великих империях ацтеков и майя, растение окультурили и нашли ему десятки применений.
Из семян мололи муку для хлеба, выжимали масло, делали кремы для лица и мази от змеиных укусов… Гелиантус считался даром богов, и жрецы возносили ему молитвы в храмах. В XVI веке испанские моряки привезли чудесное растение в Европу. Сначала его сажали в садах как декоративный цветок, и лишь лет назад стали выращивать для получения семян и масла.
Сейчас годовой урожай подсолнечных семян составляет 45 млн. Интерес к выращиванию подсолнуха всё возрастает, и не зря! Вкусные семечки обладают огромным целительным потенциалом, так как содержат витамины, фитостеролы, антиоксиданты и полезнейшие жиры. Учёные называют продукт самым доступным средством для профилактики сахарного диабета, рака и сердечнососудистых заболеваний.
Как все масличные растения, подсолнечник отличается высокой питательной ценностью. Четверти стакана примерно 35 г достаточно, чтобы получить Ккал — столько же содержится в 3 яйцах. Интересно, что семечки, обильно насыщенные жирами, абсолютно лишены холестерина, поэтому в умеренных количествах не вызывают набора веса. Семена подсолнечника принято обжаривать прямо в шелухе — такая обработка усиливает аромат и улучшает текстуру.
Но, поскольку нагревание уничтожает часть витаминов, диетологи советуют употреблять семечки сырыми.
Здесь есть важное «но» — сырые зёрна содержат на 18 Ккал больше, чем жареные. К тому же, не всем нравится вкус сырых подсолнечных семян. Проблему можно решить, добавляя семечки в салаты, омлеты и выпечку, смешивать с хлопьями и кашей.
Семечки максимально сохранят пользу, если жарить их на сухой сковородке без соли или в духовке. Масло и соль при обжаривании очень вредны — они превращают ценный продукт в серьёзную угрозу для почек и сосудов.
Благотворное воздействие семечек на организм объясняется, прежде всего, высоким содержанием токоферола — витамина Е. Нейтрализуя свободные радикалы, этот антиоксидант защищает мембраны клеток от разрушения. Витамин Е снимает воспаления и уменьшает симптомы ревматизма, артрита, астмы, снижает риск возникновения рака толстой кишки.
В зёрнах подсолнечника много фитостеролов — нейтрализаторов холестерина. В сочетании с витамином Е они очищают стенки артерий от холестериновых бляшек. Это предотвращает закупорку сосудов, предупреждает такие грозные заболевания, как атеросклероз и инсульт.
Магний, содержащийся в семечках, успокаивает нервы, снижает кровяное давление и помогает избавиться от мигреней. Предохраняя ткани и сосуды от отложений кальция, магний снимает мышечные боли, одышку, усталость. Ещё один активный элемент подсолнечных зёрен — селен, эффективный защитник человеческого организма от рака. Этот микроэлемент восстанавливает ДНК в повреждённых клетках, выводит из печени токсины, вызывающие рост опухолей.
Старинные приметы утверждают, что женщине «в интересном положении» нельзя грызть семечки. Вопреки суевериям, врачи рекомендуют будущим мамам не отказываться от любимого продукта и употреблять ежедневно по г вкусных зёрнышек. Чтобы семечки давали оздоровительный эффект, их нужно употреблять сырыми, очистив руками и слегка подсушив на сковороде.
Кормящей маме семечки также полезны, но следует проверить, не вызовут ли они у ребёнка аллергию или запор. Для этого в первые три дня нужно съедать по 20 г семян. Поэтому если ты один -на из любителей щелкать семечки — срочно к стоматологу, заклеить эту ямку и забыть о щелканье семечек, — говорит она. Вместо этого предлагает завести новую традицию — добавлять ложечку очищенных семян подсолнечника, льна, тыквенных семечек, кунжута, чиа в салат, кашу, овощные блюда.
Ранее мы рассказывали, какие опасности и пользу несет масло. Подписывайся, чтобы не пропустить самое интересное! Здоровье и красота. Фото: Pixabay. Сейчас также смотрят.
Теги: Здоровье. Проявление слабости или уважения к другим?
