Украсить торт ягодами, 🍰Украшение торта ягодами – ТОП идей для оформления!🍰
На основе практически любого фрукта можно сделать объемную фигурку — круг, сердечко — и украсить ей готовый торт. Чем выше будет горка, тем более красивым получится торт. Нарезать их лучше с помощью специального устройства — слайсера. Мир декораторов не только тортов, но и всего остального делится на 2 категории: минималисты и любители добавить побольше. Принципы кондитерской школы.
Чем холоднее торт, ягоды и фрукты, тем быстрее застынет желе. Для того, чтобы максимально сократить этот процесс, можно торт с ягодами поместить на несколько часов в холодильник, перед приготовлением желейной заливки. Сок по желанию можно добавить сахар. Украшение торта ягодами и фруктами.
Детали заказа. Цена за кг : грн. Для этих целей лучше всего подходят свежие абрикосы. А вот яблоки, бананы и груши быстро темнеют. Небольшие сладости или конфетки прекрасно дополняют клубнику. Так, можно выложить венок или горку на поверхности торта. А в сочетании с шоколадными подтёками и зеленью получается очень эффектный декор.
Кстати конфетки, вроде трюфелей, можно приготовить самостоятельно. Яркий шоколадный вкус трюфелей прекрасно дополнит клубнику. Всемирно известные сладости, такие как Oreo и Raffaello, также хорошо сочетаются с клубникой.
Чтобы сделать декор более объёмным, разломите печенье напополам и закрепите на торте в вертикальном положении. Хрустящие безе или макаронс станут прекрасным дополнением к ягодам. При использовании готовых покупных сладостей вы не всегда сможете подобрать нужный размер или оттенок, поэтому удобнее приготовить их самостоятельно. Что касается использования маршмеллоу для украшения тортов, то стоит отметить, что из-за его формы чаще всего это полосочки не всегда получается стильно вписать маршмеллоу в общую композицию.
Правда, если вы найдёте или приготовите маршмеллоу в виде шариков, то сможете интересно дополнить клубничный декор. Магазинные конфеты из коробки также некрасиво смотрятся на десертах. Листочки мяты прекрасно дополняют практически любой десерт, а в сочетании с ягодами смотрятся как нельзя кстати.
Так при оформлении торта, можно украсить его только клубникой и мятой, а можно сделать контрастный ягодный венок и дополнить его зеленью. Оформление десертов живыми цветами вызывает неоднозначную реакцию: кто-то считает недопустимым совмещать цветы с чем-то съедобным, а кто-то с удовольствием использует кустовые розочки для декора.
Если вы не против живых цветов на торте, то можете дополнить цветочный декор клубникой. При оформлении десертов живыми цветами цветы нужно изолировать. Для этого необходимо срезать веточки и листочки, и обмотать основание бутона тейп-лентой. Ягодное оформление подходит практически для всех тортов, и форма торта в этом случае значения не имеет. Так, вы можете украшать клубникой круглые, квадратные, прямоугольные торты, торты в виде сердца, торты-цифры и т.
Сам торт также может быть практически любым. Бисквитный торт, «Наполеон», «Красный бархат», «Медовик», «Молочная девочка», муссовый и многие другие торты можно стильно украсить клубникой. Сохранить моё имя, email и адрес сайта в этом браузере для последующих моих комментариев.
Вложение Максимальный размер загружаемого файла: 64 МБ. Вы можете загрузить: изображение , видео. Ссылки на YouTube, Facebook, Twitter и другие сервисы, вставленные в текст комментария, будут автоматически встроены.
Перетащите файл сюда.
Содержание статьи 1 Базовые правила ягодного декора 2 Как подготовить и нарезать клубнику 3 30 идей украшения торта клубникой 3. Отменить ответ. Спасибо вам Полина. С цитрусовых необходимо по возможности удалить пленку. Разделите плод на дольки и, стараясь не повредить их целостность, снимите кожуру и удалите косточки.
Вам понадобятся мандарины, крупный виноград и манго свежее или консервированное. Манго нарезаем тонкими слайсами, в центре торта выкладываем из них цветок, подсовывая каждый новый ломтик под предыдущий. По периметру торта поочередно кладем разрезанный вдоль виноград и дольки мандарина, образуя красивую окантовку.
Радужное украшение. Возьмите 3—4 вида контрастных по цвету плодов: например, зеленое киви, желтый ананас, красную клубнику и светлый банан. Нарежьте все ломтиками, банан — кружочками. Начиная от центра торта, выкладывайте круг, чередуя цвета: банан, киви, ананас, клубника.
Бока торта также можно оформить дольками. В центре торта выложите три ягоды клубники. Из тонких яблочных долек можно сформировать красивые объемные цветы для украшения торта.
Нарезать их лучше с помощью специального устройства — слайсера. Дольки собираются в «розочку», устанавливаются в углубление на торте на крем. Вокруг можно выложить красный виноград.
Желейные торты украшать фруктами надо еще на этапе приготовления самого десерта. Если по рецепту предполагается, что торт будет застывать в форме на холоде, перед заливкой массы можно на дно выложить тонкие дольки. Затем аккуратно выливается смесь для торта, изделие убирается в холод. После застывания торт переворачивается на блюдо, сверху оказывается слой фруктов.
Моноукрашение смотрится очень элегантно. Например, на белом креме из сливок выкладывается кругами одинаковая по размеру клубника. Сочетание красного и белого цвета выглядит торжественно и изысканно. Интересно смотрится торт, украшенный нарезанными на кубики фруктами.
Форма торта — полусфера. В центре из мелко нарезанной клубники выложите небольшой круг.
Оставшуюся поверхность поделите на 6 равных частей, отметив их. Покройте торт липким кремом. Выложите «доли» кубиками апельсина, ананаса, киви, банана и ягодами красной или черной смородины.
Получается яркий праздничный тортик. Поверхность торта перед оформлением промажьте тонким слоем джема, конфитюра.
Так желе не впитается в корж, а останется на украшении. Торт поместите в разъемную форму или наденьте на него специальное кондитерское кольцо. Диаметр формы или кольца должен совпадать с размером торта.
Тогда желе останется наверху, не стечет по бокам. Для более быстрого застывания заливки поместите выпечку перед декорированием на 2 часа в холодильник.
Фрукты, которые будут покрываться желе, также должны быть максимально охлажденными, тогда заливка застынет гораздо быстрее. Заливку начинаем от центра поверхности торта к краям по спирали. Выливайте жидкое желе очень тонкой струей, давая ему равномерно распределиться по фруктам.
Цвет желе для заливки фруктов очень важен. Оптимальный вариант — бесцветное. Оно универсально, придает блеск, равномерно распределяется, на нем незаметны небольшие огрехи. Красное желе используется для фруктов и ягод соответствующего цвета — клубники, малины, красной смородины.
Желтый цвет желе подойдет к абрикосам, бананам, ананасам и цитрусовым. Разведенный желатин используйте не сразу, дайте ему стать более густым и вязким и только тогда заливайте фрукты. Однако не упустите время — слишком загустевшая масса не распределится по поверхности равномерно.
