Имбирь его польза и вред, В чём польза и вред имбиря для здоровья человека. Объясняем простыми словами
Он может использоваться в качестве профилактики или лечения инфекций верхних дыхательных путей. Перед употреблением добавить мед по вкусу. Залить горячей водой дольки апельсина, лимона, грейпфрута, настоять 15 минут, периодически придавливая ломтики ложкой для выделения сока. Шкурка должна быть гладкой и тонкой — это показатель молодости имбиря.
С древних времен корень использовался в пищу как приправа для украшения блюд, а также из-за репутации афродизиака для мужчин. Современная наука развенчивает такое качество растения. Однако несмотря на то, что имбирь не способен повышать либидо, он обладает энергетическими свойствами и может стимулировать сексуальность. Имбирь упоминается в древних китайских, индийских и персидских трактатах по медицине как тонизирующее, жаропонижающее и очищающее средство.
В Малайзии и Индии это хорошо известное лекарственное растение, особенно в древней индийской медицине Аюрведа. Сегодня он используется во всем мире для лечения кишечных заболеваний, гриппоподобных инфекций и восстановления формы после болезни. Имбирь богат витаминами и минералами, содержит эфирное масло, крахмал и вещество олеорезин, состоящий из шогаола и гингерола — соединений с противовоспалительным и противорвотным действием, ускоряющих кишечный транзит.
В свежем корневище много меди, которая является кофактором некоторых ферментов метаболических процессов, а также участвует в образовании гемоглобина и коллагена. Имбирь содержит не менее 40 антиоксидантных соединений. После тридцати проведенных анализов, наряду с куркумой, мятой, кориандром, брокколи и брюссельской капустой, он был включен в число четырнадцати свежих овощей с самыми сильными антиоксидантами. Свежий корень обладает более сильной антиоксидантной активностью по сравнению с другими овощами и специями, потребляемыми в Азии.
Основными активными соединениями, ответственными за острый вкус свежего имбиря, являются гингеролы. Их противовоспалительные и антиоксидантные свойства хорошо известны, а их противораковый потенциал был продемонстрирован in vitro.
Недавнее исследование показало многообещающий эффект имбиря в качестве терапевтического средства при лечении рака предстательной железы. Во время сушки имбиря гингеролы превращаются в соединения, называемые шогаолами. Исследование показывает, что они могут защищать клетки от болезни Альцгеймера. Эффекты различных антиоксидантных соединений, выделенных из имбиря, наблюдались in vitro, а также на животных. Особенно мощный антиоксидантный эффект был получен при употреблении имбиря в сочетании с чесноком или луком.
Синергия между различными антиоксидантными соединениями позволяет превзойти их индивидуальное действие на организм.
Противовоспалительные свойства некоторых компонентов имбиря давно известны и хорошо задокументированы in vitro. Наиболее ярко проявляются они у гингерола — фенольного соединения, которое придает корню жгучий вкус. Противовоспалительное действие посредством различных механизмов проявляют также шогаолы и парадолы. У людей потребление имбиря показало многообещающие результаты в уменьшении боли, связанной с артритом, в отношении мышечной боли и первичной дисменореи.
Было определено также губительное действие имбиря на вирус герпеса, респираторно-синцитиальный вирус, в частности вирус гриппа. Исследования в отношении антибактериальных и противогрибковых свойств имбиря показало его эффективность в отношении бактерий: Helicobacter pylori, Staphylococcus aureus, Enterococcus faecalis, Campylobacter jejuni, Salmonella tiphi, Streptococcus mutan, а также штаммов грибков Candida albicans и Candida krusei.
С другой стороны, результаты этих исследований трудно сравнивать, учитывая различные препараты и количество используемого имбиря от 0,5 г до 50 г в день. Поэтому необходимы дополнительные исследования, прежде чем сделать вывод о реальном влиянии потребления свежего имбиря на профилактику и лечение боли, связанной с хроническими воспалительными заболеваниями.
Недавнее тщательное научное исследование продемонстрировало положительный эффект потребления 3 г порошка имбиря в течение 8 недель у людей с диабетом второго типа. Действительно, экстракт имбиря снижает уровень сахара в крови натощак и гликированного гемоглобина в дополнение к улучшению резистентность к инсулину.
Свойство имбиря снижать кровяное давление используется в народной медицине уже много лет. Он устраняет спазм периферических сосудов, разжижает кровь, насыщает ее кислородом и оказывает разогревающее действие, способствуя снижению АД.
Регулярное употребление корня способствует очищению сосудов от вредного холестерина, предотвращает образование тромбов и улучшает работу сердечно-сосудистой системы. Известный как натуральное и сильное средство против тошноты, имбирь высоко ценится беременными женщинами, особенно в течение первого триместра.
На сегодняшний день большинство рандомизированных исследований было проведено с порошком имбиря и его сравнением с плацебо. Два исследования показали, что употребление от 0,5 до 1,5 г порошкообразного имбиря в форме капсул может быть эффективным при лечении тошноты и рвоты во время беременности.
Действительно, активные ингредиенты, содержащиеся в корневище имбиря, оказывают успокаивающее действие на слизистую оболочку желудка и снимают симптомы гастрита, желудочно-кишечных расстройств, таких как тошнота, рвота, вздутие живота и боли в животе.
Кроме того, недавний мета-анализ показывает, что 1 г порошкообразного имбиря в виде капсул более эффективен, чем плацебо, для предотвращения тошноты и рвоты после операции. Для сравнения, от 1 до 2 г молотого имбиря эквивалентны примерно 10 г свежего имбиря. Однако, после употребления свежего имбиря некоторые исследования не выявили противорвотного эффекта. В любом случае, гингеролы и шогаолы, содержащиеся в имбире, играют роль в противорвотном эффекте, действуя на уменьшение движений желудка.
Таким образом, чтобы облегчить утреннее недомогание у беременных женщин можно употреблять настой имбиря. Если вы испытываете вздутие живота после сытного гамбургера или большой порции картошки фри, то смесь имбирь, лимон и мед с горячей водой помогут вам вернуться в форму. Исследования на животных показывают, что имбирь способен стимулировать секрецию желчи и активность различных пищеварительных ферментов, что приводит к более быстрому перевариванию пищи.
В традиционной медицине имбирь нередко используют для кишечника как средство против расстройств. Его активные вещества ускоряют расщепление газов и их выведение, хорошо помогая при вздутии.
Имбирь улучшает пищеварение и действует как настоящий жиросжигатель, помогая в восстановлении здорового веса. В одном большом научном обзоре были опубликованы данные нескольких десятков рандомизированных контролируемых исследований, которые доказали, что имбирь можно использовать в борьбе с лишними килограммами. В медицине имбирь ценится за то, что может предупреждать и лечить простудные заболевания. В Азии он используется в качестве антибиотика для укрепления иммунной системы и успокоения инфекций.
Обладая согревающим, жаропонижающим и противоаллергическим эффектом, корень помогает бороться с симптомами простуды и гриппа. Антибактериальные свойства продукта убивают патогены в горле и стимулируют защитные силы организма. В западных странах имбирь часто используется для уменьшения воспалительных проявлений ревматизма, артрита и артроза, в частности, в виде эфирного масла для нанесения непосредственно на болезненные участки два-три раза в день. Исследование года доказывает, что имбирь действует как природный анальгетик, успокаивает боль в воспаленных суставах, а также способствует увеличению их подвижности.
Антиоксидантные, антибактериальные и противогрибковые свойства имбиря определили его широкое использование в косметике. В аптеках можно найти средства по уходу за кожей с его экстрактом.
Благодаря антисептическому эффекту растение является ингредиентом кремов для жирной, комбинированной, а также склонной к высыпаниям и акне кожи. Он отбеливает, устраняет веснушки и пигментные пятна.
Экстракт корневища часто включают в состав средств для укрепления и усиления роста волос, избавления от перхоти. В домашнем уходе сок имбиря, как дополнительный компонент можно добавлять в шампунь, маски для волос или втирать непосредственно в кожу головы.
Имбирь «разгоняет кровь», способствует улучшению обмена веществ в тканях и органах, поэтому является компонентом многих антицеллюлитных кремов и гелей.
Благодаря противогрибковым свойствам экстракт используется в средствах и кремах для ног. Имбирь можно употреблять в пищу по-разному: есть сырым, тщательно очищая от кожуры, смешивать с другими ингредиентами для приготовления смузи, на его основе готовят травяные чаи и энергетические напитки. Очень популярен маринованный имбирь, засахаренный в виде цукатов и порошка для посыпки блюд.
Как пряность, он часто встречается в составе азиатских соусов, смесей специй, лимонадов. В продаже можно найти имбирное масло или вытяжку из корня. Имбирь также можно купить в таблетках для приема внутрь. Настой — один из лучших способов получить пользу от воздействия имбиря на здоровье и пищеварение. Имбирная вода улучшает пищеварение, очищает организм от шлаков, ускоряет метаболизм, способствует похудению. Одну столовую ложку очищенного и тертого корня имбиря залить литром теплой воды.
Поставить в темное место на ночь для настаивания. Утром добавляют чайную ложку меда и хорошо размешивают. Полученный настой нужно пить небольшими порциями в течение дня. Курс — 30 дней. Не стоит пить имбирную воду на голодный желудок и непосредственно перед сном. Параллельно с напитком обязательно пейте чистую воду. Соблюдайте меру: не больше литра имбирной воды в день, так как чрезмерное употребление этого продукта может привести к изжоге и тошноте.
Имбирь очистите и натрите на мелкой тёрке, лимон нарежьте тонкими дольками. Все залить кипятком и оставить завариваться на 5—7 минут. Имбирь и лимон нарезать тонкими кружочками. Выложите в кастрюлю и залейте водой. Доведите жидкость до кипения и сделайте огонь меньше. Добавьте мяту, проварите напиток ещё 10 мин. Процедите чай и подавайте с выбранным подсластителем.
Вскипятите воду в кастрюле. Добавьте мелко тертый очищенный имбирь, корицу и куркуму. Варите напиток примерно 5 минут. Он имеет характерный острый вкус и аромат и используется в качестве приправы для блюд, а также как лекарственное средство.
В этой статье мы рассмотрим пользу и вред маринованного имбиря для организма. Маринованный имбирь полезен для организма по разным причинам, и вот основные из них:. Хотя эта приправа обладает множеством полезных свойств, есть некоторые группы людей, которым её употребление не рекомендуется или даже может принести вред для организма:. Шаг 1. Нарежьте корень имбиря на тонкие полоски. Можно использовать мандолин или острый нож.
Шаг 2. Подготовьте раствор маринада, смешав уксус, сахар и соль. Разогрейте этот раствор на среднем огне в кастрюле, помешивая, пока сахар и соль полностью не растворятся. Шаг 3.
Добавьте нарезанный имбирь в кастрюлю с маринадом. Перемешайте, чтобы покрыть имбирь маринадом, и оставьте на 30 минут.
Шаг 4. Слейте жидкость из кастрюли и переложите маринованный имбирь в банку. Шаг 5. Залейте оставшийся маринад до верху банки с имбирем и закройте крышкой.
Оставьте в холодильнике на несколько часов или на ночь. Вот и все! Ваш домашний розовый маринованный имбирь готов к употреблению. Его можно использовать как дополнение к суши, роллам , салатам или просто кусочек добавить в чай. Имбирь является ценным источником питательных веществ и биологически активных соединений, которые могут оказывать благотворное воздействие на организм.
Однако, как и с любым продуктом, употребление имбиря должно быть умеренным. Рекомендуемое количество имбиря для потребления зависит от целей и индивидуальных особенностей организма. В целом, для поддержания здоровья можно употреблять от 1 до 3 граммов свежего имбиря в день. Если вы используете имбирь как приправу в блюдах, то количество, которое вы употребляете, будет значительно меньше. Если вы принимаете имбирь в качестве лекарства, например, для лечения тошноты, рекомендуется проконсультироваться с врачом для определения дозы и продолжительности приема.
В ROCO Sushi мы используем имбирь без добавления красителя белого цвета в качестве дополнения к суши. К каждому побору роллов мы подаем имбирь в отдельной упаковке.
Его рекомендуем употребляй для очищения вкусовых рецепторов перед употреблением разных видов суши. Маринованный имбирь, его польза и вред для организма. В чем польза имбиря?
- Рэп Про Лучшего Друга
- Самый Легкий Музыкальный Инструмент Для Обучения
- Тайны Следствия Сегодня
- Прекрасного Субботнего Дня
- Авиасообщение С Египтом Последние Новости
- Плакаты О Вреде Алкоголя
- Меган Фокс В Черном Платье
- Снег Проверочное Слово
- Мало Ли Чего Ты Хочешь
- Почему Невозможно Примирение Старшего Дубровского И Троекурова
