Выдержанный рождественский кекс
Чтобы добавить свой комментарий необходимо авторизоваться Показать все комментарии Разрыхлитель - 0,5 ч. То, что я могу посвятить значительную часть своего времени на разработку «других» и нестандартных рецептов, с редко встречающимися сочетаниями ингредиентов, работать с новыми продуктами от думающих и ответственных производителей, большая привилегия, огромная радость и не побоюсь сказать, просто счастье.
Апельсиновый сок обладает множеством полезных свойств, ярким цитрусовым вкусом и свежим бодрящим ароматом. Он используется для приготовления множества напитков, сладких блюд и десертов.
Существуют и рецепты экзотических соусов с апельсиновым соком. Коньяк — это алкогольный напиток с богатой историей. Коньяк готовят из винограда белого или розового сорта, и никогда — из красных сортов, типа Изабеллы и Каберне. Существует несколько разновидностей разрыхлителя, например, на основе соды и лимонной кислоты. Многие применяют аммоний пищевой, или карбонат аммония, в кулинарии его используют при изготовлении печенья, хлеба, кексов и т.
Сливочное масло — продукт, получаемый путем сепарирования или сбивания сливок из коровьего молока. Очень часто патока используется для производства различных конфет, хлебобулочных изделий и даже некоторых видов пива.
Измельченный миндаль используется для изготовления выпечки, марципанов и разнообразных десертов. Он придает многим сладостям изысканный аромат. Куриные яйца приобрели большую популярность в нашей жизни, когда время на приготовление еды сократилось до минимума. Нет ничего проще омлета или яичницы, которые можно приготовить за несколько минут, к тому же благодаря полезным свойствам куриных яиц такие завтраки считаются питательными и очень сытными — по крайней мере, можно спокойно дожить до обеда, не думая о еде.
Мука - это перемолотые зерна пшеницы, ржи, овса, гречихи, риса, кукурузы, льна, проса, ячменя, гороха и других злаков. На сайте есть уже очень много рецептов приготовления маффинов, шоколадных в том числе Маффины получаются очень мягкими внутри с насыщенным. Яблоки можно назвать всесезонными фруктами, поскольку они продаются в любое время года. Яйца-пашот можно приготовить разными способами, но из-за отсутствия опыта и сноровки большая часть.
Турецкие актрисы, на которых смотрят по всему миру, всегда стройны и молоды. Это не только генетика. Фастфуд — это не только неоправданно калорийная пища. Ее особенно любят бактерии — к такому выводу.
Добрый день! Подскажите для этой порции какой размер формы нужен? Если вся порция не войдет в форму и придётся разделить на две порции. Может ли часть постоять три часа, пока в духовке печется первая порция. Меня угощали кексов по Вашему рецепту. Это Чудо. Что-то необыкновенное. В рецепте теста указано г коньяка Это для последующей пропитки или добавить коньяк прямо в тесто?
Очень заинтересовал рецепт, хочу приготовить, но осталось мало времени получится только 2 недели выдержать. Стоит , на Ваш взгляд, начинать?
Планета Здоровья.
Наши проекты. Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Всемирный день яйца.
Введите минимум 2 символа для поиска. Вы можете ввести новый запрос или перейти в один из наших разделов, например рецептов. Кулинарная школа. Меню на неделю. Введите минимум 3 символа для поиска.
Добавить рецепт. Видеорецепты по теме. Маффины с красной смородиной. Маффины с замороженной черникой и миндалем. Маффины со свежей малиной и миндальной корочкой. Пряный кекс под апельсиновым соусом. В кулинарную книгу. В избранное.
С изображениями Без изображений. Пищевая ценность порции Белки 8 г Жиры 23 г Углеводы 70 г. Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Фруктово-орехово-пряничная начинка. Изюм — это виноградные ягоды, высушенные в тени или на солнце. Цукаты из цитрусовых находят широкое применение в кулинарии, особенно в кондитерском деле. Сахар-рафинад имеет абсолютно белый цвет, порой даже отдающий голубизной. Добавить фотографию. Пошаговый рецепт с фото. На весь экран. За неделю до выпечки замачиваем в коньяке или бренди орехи, сухофрукты, цукаты. В рецепте указано 3 вида изюма: светлый, темный и красный, а вишня — цукаты.
Здесь важно соблюсти некоторые правила: — суммарное количество фруктовой начинки должно составлять 1кг г -1 кг г или уменьшить пропорционально мучной смеси, она должна быть приблизительно ; — не использовать свежие или замороженные фрукты, они дадут сок и это существенно повлияет на влажность теста; — состав пряностей желательно не изменять.
Если же вкус какой-либо пряности вам не походит или не все удалось найти, тогда без нее можно просто обойтись без замены на другую. Необходимо все фруктово-ореховые составляющие измельчить, если они крупнее 1,5 см и привести все к одинаковому размеру. Масло и яйца должны быть комнатной температуры. Положить фрукты, цедру и пряности в большую емкость. Смешать апельсиновый сок или имбирное вино с коньяком можно бренди и вылить на фрукты.
Тщательно перемешать — все должно быть покрыто жидкостью. Закрыть плотно и настаивать неделю. Периодически необходимо встряхивать емкость, чтобы жидкость равномерно пропитывала начинку.
Фрукты станут мягкими по консистенции, и при нарезке кекса не будет проблем. Подготовится к следующему этапу — выпечке: миндаль для теста замочить в воде, снять кожуру, подсушить в духовке или на сковороде и измельчить в блендере. Через неделю, когда фрукты, орехи настоялись, можно заняться выпечкой кекса. Готовим формы — любые, на свой вкус, и промазываем сливочным маслом, затем кладем пекарскую бумагу и снова промазываем маслом.
Края бумаги пусть выступают сверху формы на см, чтобы кекс не обгорал при выпечке. Отмеряем и взвешиваем все ингредиенты по рецепту и отделяем желтки от белков.
Смешиваем молотый миндаль, муку, пекарский порошок и пряности по желанию. Взбиваем масло, минут , пока оно не станет светлого цвета.
Добавляем сахар, продолжая взбивать минут Добавляем патоку можно мед на средней скорости. Теперь вводим яйца, взбивая. Добавляем мучную смесь сразу всю, перемешиваем 2 минуты на низкой скорости. Откладываем часть готового теста в отдельную емкость, примерно 7 ст. Добавляем все фруктовые составляющие по рецепту, перемешиваем лопаткой.
Сверху кладем несколько ложек отложенного теста без начинки — это делается, чтобы предотвратить подгорание фруктов, и разравниваем лопаткой. Готовый кекс очень красивого цвета. Сразу, еще горячим, смазываем его поверхность коньяком, не вынимая из формы, заворачиваем в фольгу и оставляем на 12 часов или на ночь.
На следующий день вынимаем кекс из формы и упаковываем снова: в бумагу для выпечки, в фольгу, затем пакет и отправляем на хранение. Каждую неделю достаем кекс, смазываем коньяком, снова упаковываем, и так каждую неделю до самого Рождества. Оформляем по своему вкусу: марципаном, глазурью или оставляем, как есть. Очень вкусно и ароматно, а главное — это сам процесс ожидания праздника и рождественской выпечки! Похожие рецепты. Клубничные капкейки. Шоколадные маффины.
Кекс с мармеладом. Елена Ковач kovachev. Что готовим? Из чего? Без сахара, С сахаром Пироги с вишней Ещё. Сбросить все. Рецепты Юлии Высоцкой. Все рецепты. Рецепты с видео. Телефон или почта. Чужой компьютер. Постепенно рецепт усложнялся. Хозяйкам хотелось сделать вкуснее и интереснее, и они начали добавлять разные сухофрукты, мед и ароматные пряности.
И просто каша превратилась в пудинг. Совершенству нет предела! Потом стали добавлять масло и яйца, а вместо крупы положили муку. Так появился рождественский кекс. Такой выдержанный кекс источает восхитительные ароматы и создает праздничное настроение. Чем их больше и разнообразнее, тем насыщеннее будет вкус кекса. Кекс обязательно ароматизируется свежемолотыми пряностями и цедрой цитрусовых. А качественное сливочное масло и свежие яйца делают кекс нежным. Напишите, если хотите узнать подробнее Последние записи: Признаемся!
Новогодние праздники ближе, чем кажется Когда же уже кексы? Людмила Ткачёва. Надежда Евтушенко. Людмила , заказы начнём принимать чуть позже, сейчас можем оформить предварительную запись. Людмила Ткачёва ответила Надежде. Надежда , а можно стоимость в личку? Надежда Евтушенко ответила Людмиле. Людмила , окончательная стоимость на данный момент формируется, обязательно уведомим о дате начала приемов заказов и разошлём всю необходимую информацию, в том числе и стоимость.
Вадим Евтушенко ответил Людмиле.
Людмила , напишите нам в личку Ваш номер для связи, а мы отправим всю необходимую информацию в WhatsApp. Галина Бычина. Заказ уже принимается? Галина , заказы начнём принимать чуть позже, сейчас можем оформить предварительную запись.
