Калькуляция куры гриль, Оборудование для курицы гриль: идеи бизнеса и рекомендации выбора
Это так называемые «куриные» по английски chhicken roaster или ротационные грили. То есть оборудование для приготовления курицы гриль должно быть установлено в многолюдном месте, но там, где еще не предлагается похожая услуга. Гуси Гусей привозят на продажу в возрасте восьми-девяти месяцев; годовалые гуси становятся уже слишком жесткими для жарки.
И это же является ещё одной причиной, по которой бизнес-план крайне необходим. Ведь в нём будут отражены все ваши действия с учётом анализа имеющегося рынка именно в вашем районе. Основные вложения на старте пойдут на приобретение торгового оборудования. Для продажи приготовленной на гриле продукции может подойти стандартная палатка или ларёк.
Но в настоящее время большинство предпринимателей, практикующих этот вид бизнеса используют специальные фургоны, предназначенные как раз для реализации пищевой продукции — фуд-траки есть ещё прицепы — тонары.
Отдельно про этот вид «еды на колёсах» вы можете прочитать в статье про фуд-траки. Либо же можно пойти стандартным путём, и найти сдаваемое в аренду помещение, если ваш бизнес не подразумевает поездки по мероприятиям, а будет развиваться на постоянном месте. Помимо помещения нужно будет закупить и приборы для приготовления основного блюда — курицы гриль.
И от качества этого оборудования будет зависеть очень много. Ведь основное средство для роста вашей аудитории — качественная и вкусная еда, к которой захочется ещё вернуться. Поэтому не пытайтесь сэкономить на данной статье, иначе рискуете загубить всё дело. Местоположение точки продаж в данном виде бизнеса очень важно.
Ведь именно от посещаемости будет зависеть прибыль. Естественно, в большинстве своём самые лакомые места с высокой проходимостью уже заняты различными забегаловками и кафе, начиная от шаурмы, заканчивая различными бистро с кофе и пиццей. Поэтому изначально необходимо понимание того, где и как расположены все потенциальные конкуренты.
И если основные проходные узлы уже заняты, это не значит, что вы не сможете найти подходящего места. Но и от просмотра других районов города тоже отказываться не нужно. Помимо вышеперечисленных точек, открывать свой магазин можно рядом с офисными зданиями и любого предприятия, где работает множество людей. Купить себе на обед, или домой на ужин вкусную курицу сделанную на гриле мало кто откажет.
Когда место дислокации будет с умом выбрано, предстоит ещё несколько походов в административные органы. Во-первых, вам нужно будет разрешение от санитарно-эпидемиологической станции, ведь вы будете работать непосредственно с пищевыми продуктами и потребителями. Во-вторых, если речь идёт об отдельно стоящем павильоне, либо фургоне, на подключение электроэнергии понадобится добро от администрации города.
Как уже писалось выше, качественное оборудование — залог успеха вашего бизнеса и отсутствие рисков. Поэтому к выбору аппаратов для приготовления курицы гриль нужно подходить со всей ответственностью, подробно проанализировав все имеющиеся на рынке предложения, а также изучив отзывы тех, кто уже делал выбор в своё время.
Производителей и поставщиков подобного оборудования на рынке много, как и моделей. Предпринимателя, планирующего открыть свою точку с курицей гриль должны интересовать такие критерии:.
Как и в случае с фургонами, вариантов и моделей грилей сейчас достаточно. После того как вы определитесь с типом своего бизнеса разъездной или стационарный, рассчитанный на большое количество посетителей, или стартовый минимальный… , легче будет подобрать и аппараты по приготовлению курицы.
Гриль карусельный. Рассчитан на приготовление 16 штук кур за один раз. Электросеть Вольт. Следующая статья расходов - дополнительное оборудование, которое вам нужно будет подбирать, чтобы запустить бизнес.
В него входит оборудование, которое обязательно нужно для сохранности продуктов питания, а также комфортной торговли. Основное оборудование для приготовления курицы гриль сильно варьируется. Минимальная планка качественных приборов — порядка 40 — 60 тысяч рублей, что, впрочем, всё равно не так много по меркам бизнеса, где порою стоимость необходимого достигает 1 — 2 миллионов рублей. Дополнительное оборудование можно приобрести за сумму в пределах ста тысяч рублей. Общая же сумма средств на оборудование включая передвижной фургон составит порядка тысяч рублей.
Однако в зависимости от условий рынка, эта цена будет варьироваться. Естественно, практически любая фирма, практикующая приготовление пищи для клиентов старается разработать собственный рецепт блюда, пусть то будет даже и хот дог.
Зачастую именно от качества и вкуса зависит успех всего предприятия. Но даже, если вы не представляете, что можно придумать в этом плане, знать рецептуру и условия приготовления вашего продукта обязательно.
Стандартный метод приготовления курицы гриль прост. Для курицы готовится маринад собственно чаще всего именно маринад скрывает в себе фирменный секрет точки. В этом маринаде со специями курица вымачивается определённое время.
Не менее полутора часов для полной пропитки мяса. Процесс обжаривания длится от 50 минут и до двух часов, смотря какое оборудование вы используете. Это самый простой и мало что говорящий рецепт. Однако попробуйте найти информацию, узнать у знакомых, что именно им нравится в такой еде, приготовьте разные варианты. В общем, придётся добавить щепотку творчества и смекалки. Калькуляция необходимых вложений и предполагаемой выручки с учётом затрат, доходов, этапов развития, ежемесячных платежей и прочего происходит на этапе планирования бизнеса.
Именно бизнес-план в дальнейшем станет вашим руководством к собственному успеху, а не внезапные, принятые наобум решения. Нужно учесть и предполагаемый объём закупаемой продукции.
Естественно, вы не сможете спрогнозировать с большой точностью сколько клиентов в первые месяцы захотят приобрести ваш продукт.
Однако предполагаемые цифры всегда должны значится. Это ваш ориентир и то, чего вы планируете достичь на определённом этапе. Затраты прописываются досконально. Лучше заложить больше, чем потом хвататься за голову из-за дополнительных вложений. Учитывайте расходы на оформление документации и разрешений, государственные пошлины. Расходы на закупку оборудования, на его доставку. Учитывайте даже возможную поломку оборудования.
Нужно ли будет при этом вкладывать деньги в ремонт, или будет действовать гарантия от фирмы поставщика. Не забывайте про ежемесячные расходы — арендную плату, зарплатный фонд сотрудников, расходы на электроэнергию и другие коммунальные ресурсы.
Обязательно включите в план расходы на рекламу, даже если она будет минимальной. Учитывайте сколько нужно закупать товара для производства, причём речь не только о самой курице, но и о любом другом ингредиенте, который будет задействован в приготовлении ваших блюд. Эту графу расходов нужно рассчитывать сразу на несколько месяцев от двух , чтобы можно было обеспечить спрос, если вам удастся его добиться.
По усреднённым подсчётам и статистике, первоначальные вложения в подобный бизнес будут начинаться от тысяч рублей. Предположительный объём на первом этапе, которого следует достичь для успешной скорости реализации бизнеса — 50 — 60 килограмм проданного мяса в день Порядка 40 штук куриных тушек. Если брать среднестатистическую минимальную стоимость одного килограмма мяса птицы, валовая выручка составит около 10 тысяч рублей в день. А в месяц, соответственно тысяч рублей. Прибыльность при таком раскладе варьируется в районе 50 тысяч рублей.
С одной стороны, это небольшой доход с собственного дела. С другой стороны — это только первые этапы развития дела.
Да и сумма изначальных вложений совсем не велика. Следующие этапы развития включают в себя повышение объёмов продаж продукции и открытие новых точек её реализации. По статистике такой бизнес способен окупиться за срок от 7 до 12 месяцев, что также является хорошим показателем. Как мы видим, есть все факторы, которые позволяют быстро начать этот бизнес, и уверенно выйти на чистую прибыль за небольшой период времени.
И если грамотно проанализировать все существующие реалии рынка в этой нише, а также составить качественный бизнес-план, то можно быть уверенным в успехе задумки и смело идти в бой за потребителя.
До руб. До 1 руб. Содержание полного бизнес-плана: 1. Конфиденциальность 1. Предназначение 1. Денежный оборот 2. Идея и цели проекта 2. Финансирование 2. Характер предприятия 2.
Сроки окупаемости 2. Доходы инвестора 2. Экономический эффект. Концепция бизнеса 4. Распределение эффективности мощностей 4. Расчет прибыльности 4. Учет национальных и региональных особенностей 4.
Эффективное распределение площадей 4. Сравнение затрат на аренду и приобретение в собственность 4. Адаптация концепции к потребностям клиентов 4. Определение целевой группы. Отслеживание текущего состояния потребительского рынка 5. Расчет рентабельности 5.
Изучение конкурентной среды 5. Ориентирование на постоянного клиента 5. Программы лояльности 5. Системы электронного управленческого учета 5. Конкурентные преимущества 5. Сравнение российского и импортного оборудования 5. Возможное объединение направлений бизнеса 5. Прогнозы экспертов рынка 5. Анализ ситуации на рынке 5.
Разработка комплекса мероприятий по формированию потребительского мнения 5. Глобальная разработка концепции бизнеса 5. Изучение конкурентного окружения 5. Прирост участников конкурентного рынка 5. Северо-западный округ 5. Уральский Федеральный округ 5. Центральный Федеральный округ 5. Южный Федеральный округ 5. Приволжский Федеральный округ. Подбор оборудования для обеспечения работы 6. Техническая оснащенность помещений.
Система учета 7. Основные уплачиваемые налоги 7. Налог на прибыль 7. НДС 7. Налог на имущество 7. Подоходный налог 7. Социальные выплаты 7. Прогнозируемая структура доходов 7. Дисконтированные потоки выручки 7. Выплата кредита 7. Расходы на деятельность предприятия 7. Анализ расходов с учетом специфики предприятия 7. Отработка системы найма для привлечения высококвалифицированных кадров 7. Планирование фонда оплаты труда. Уровень конкуренции 8. Уровень смены технологий 8. Уровень зависимости от человеческого фактора 8.
Уровень капитализации инвестиций. Расчет необходимых кредитных средств 9. Вычисление точки безубыточности 9. Расчет суммы прибыли и чистая прибыль инвестора 9.
Итоговая валовая прибыль 9. Расчет дисконтированных потоков денежных средств. Условия успешного функционирования Необходимые качества руководителя. Этапы проекта Начало проекта Заключение инвестиционного договора Внесение в госреестр и постановка на учет Подбор местоположения и оформление документации Приобретение оборудования Установка оборудования Найм персонала Обучение персонала Проведение маркетинговой компании Окончание проекта Оборудование для обеспечения работы Мебель для организации работы Расходы проекта Расход материалов Накладные расходы Приобретение необходимой оргтехники Затраты на рекламу Зарплата сотрудникам Налоги Непредвиденные расходы Периоды денежных поступлений и отчислений помесячно Валовый доход предприятия Выплаты по кредиту Основная сумма Остаток суммы к выплате Процент по кредиту Издержки Единовременные выплаты Ежемесячные выплаты Сальдо месяца Налог на прибыль Чистый доход Расходы на оплату труда и налоговые отчисления Заработная плата работников в месяц ФОТ до налогообложения Налоговые отчисления за год Подоходный налог Отчисления в социальные фонды Общие расходы на оплату персонала Налоги к перечислению в бюджет.
Полный бизнес-план кур гриль подходит: для себя, если вы планируете вкладывать в открытие или развитие бизнеса свои деньги; для инвестора, если хотите привлечь внешние инвестиции; для банка, если думаете брать кредит на новый бизнес или расширение действующего; для получения субсидий и грантов; для нахождения новых бизнес-идей.
Полный бизнес-план кур гриль подходит как опытным предпринимателям, так и начинающим. Word, Excel Доход: 9. Отзывы 5. Краткая версия в pdf-формате позволяет ознакомиться с содержимым полного бизнес-плана. Скачать краткий бизнес-план кур гриль Для открытия прибыльного бизнеса с доходом 9. Все данные и формулы в полной версии бизнес-плана можно редактировать. Скачайте полный бизнес-план кур гриль и получите доход 9.
Отзывы на бизнес-план кур гриль 5 5. Бизнес-план кур гриль.
