Польза и вред бактерий
У некоторых бактерий клетки могут обмениваться друг с другом генетическим материалом. Sidney Draggan and C. С помощью добавок можно устранить метеоризм, избавиться от пищевой аллергии, повысить иммунитет, а в комплексной терапии — даже вылечить некоторые заболевания. The chromosomal DNA of Streptomyces lividans 66 is linear.
В кишечнике домашних жвачных животных, которые составляют основу животноводства, коров, коз, овец также живут бактерии. Жвачные животные употребляют растительную пищу, богатую на клетчатку, но самостоятельно переваривать клетчатку не способны. Эту функцию выполняют бактерии. От больного в другой организм бактерии могут проникать вместе с едой, водой, воздухом, через покровы тела. Самый распространенный путь проникновения бактерий в организм человека — воздушно-капельный. Болезнетворные бактерии могут переносить и кровососущие насекомые.
Так, возбудителя чумы переносят блохи, а сыпного тифа — вши. Так, с древних времен человек применяет способность некоторых бактерий вызывать брожение для получения определенных продуктов: молочнокислой продукции йогуртов, сыров, кефира , масляной и уксусной кислот, т. Без бактерий невозможно дубление кожи и изготовление льняного волокна. Применяют определенные группы бактерий и в микробиологической промышленности для получения антибиотиков, витаминов и некоторых других веществ.
В сельском хозяйстве их используют для силосования зеленых кормов. Одна из важных проблем современности — это очищение сточных вод. В очистных сооружениях используют бактерии, которые разлагают органические остатки. Кроме того, изучая численность и видовой состав бактерий в воде можно определить степень загрязненности водоемов. С помощью некоторых бактерий человек борется с кровососущими животными, вредителями сельского и лесного хозяйства.
Изобретены специальные антибактериальные препараты, которые поражают только определенные виды вредных бактерий. Например, палочка ботулизма может развиваться в консервированных мясных и растительных продуктах, рыбе, колбасе, если при консервировании не придерживаться строгих правил технологического процесса.
Большое количество перегноя образуется бактериями при удобрении почвы навозом, при культивировании многолетних и однолетних травянистых растений, у которых отмирают многочисленные корни.
При наличии кислорода в почве бактерии за короткий период времени подвергают превращению перегноя в минеральные вещества для питания растений, в том числе культурных. Слово «пробиотики» имеет греческое происхождение: оно переводится как «для жизни», что уже говорит о несомненной пользе для организма.
Что такое пробиотики Это все полезные бактерии кишечной микрофлоры. Эти живые микроорганизмы положительно влияют на здоровье человека, их количество определяет здоровье нашего ЖКТ и, как следствие, другие систем и органов. Пробиотики входят в состав некоторых продуктов питания, например, кисломолочных, сегодня для нормализации микрофлоры кишечника можно принимать специальные препараты, содержащие полезные бактерии.
В нашей стране пробиотические препараты регулируются ГОСТ. Научно доказана польза пробиотиков для кишечника. Хороший фармацевтический продукт позволяет нормализовать работу кишечника и успешно применяется в комплексном лечении кишечной микрофлоры. Виды пробиотиков ГОСТ Р от года выделяет 5 основных групп пробиотиков, самые многочисленные из них — бифидобактерии и лактобактерии. Каждая группа включает в себя множество отдельных микроорганизмов, выполняющих свои функции.
Бифидобактерии Польза пробиотиков этой группы сводится к следующему: выработка органических кислот, в том числе уксусной и молочной; защита ЖКТ от инфекций; нормализация пищеварения; подавление патогенной микрофлоры; участие в усвоении витаминов группы В; активация лимфатической системы, участие в выработке иммуноглобулинов, и т. Наиболее значимые: B. Breve — стимулируют выработку антител; B. Longum — нейтрализуют вред от нитратов; B. Infantis — уничтожают патогенные бактерии E.
Coli, предотвращают воспалительные процессы в кишечнике и желудке.
Лактобактерии Функции: поддержка оптимальной кислотности толстой кишки; предотвращение лактазной недостаточности за счет синтеза лактазы — фермента, расщепляющего молочный сахар; выработка антител к ряду патогенных микробов; участие в регенерации слизистой оболочки.
Среди них: L. Польза или вред? Когда-то рацион человека был полон продуктами, содержащими много полезных бактерий. Эти микроорганизмы поступали к нам вместе со свежей, выращенной в благоприятных условиях пищей. Увы, большинство современных продуктов питания не приносят нам достаточно пользы: причина в массовом производстве, использовании большого количества удобрений, а также заморозки продуктов с целью их длительного хранения.
Поэтому прием биодобавок, содержащих пробиотические культуры, стал как никогда актуальным.
